Raclette ist ein altes Bauernrezept aus den Walliser Bergen.
Mit Gluthitze gegrillter Alpenkäse - ein Leckerbissen.
Im Liechtensteinhaus wird ein Raclette - Ofen auf den Tisch oder das Buffet gestellt.
In dem Ofen werden ein oder zwei halbe Laibe Raclettekäse eingespannt und die Schnittfläche gegen die Hitze gehalten.
Die geschmolzene Portion wird direkt auf einem Teller abgestrichen, mit gebratenem Schweinsfilet im Speckmantel
Hühnerbrust, gebackenen Putenbruststreifen
gegrilltem Lachs,
Chiliketchup, Knoblauchrahmsauce und Chilibohnen
Gefülltem Gemüse
Gefüllte Tomaten mit Champignons,
weißen Bohnen und getrockneten Tomaten -
Überbackene Zucchini mit Lauch und Raclette - Melanzani mit Halloumikäse -
Gefüllte Paprika mit Cous Cous, Ziegenkäse und Oliven
gefüllten Ofenkartoffeln
mit Raclettekäse, Paprikastreifen, Champignons und Rahm
mit Chilibohnen und Rahmsauce
mit Blattspinat und Schafkäse
gekochtem Gemüse und getoastetem Schwarzbrot gegessen.
Ab 4 Personen
€ 20,00 pro Person